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石膏豆腐与内酯豆腐的区别 学做地道美味豆腐豆制品好技术到畅氏/包满意!
[ 时间:2021-12-08 点击:688 ]
石膏豆腐与内酯豆腐的区别 学做地道美味豆腐豆制品好技术到畅氏/包满意!
石膏豆腐(又叫南豆腐),即以石膏液为凝固剂制作出的豆腐,其颜色偏白,质地较软,营养丰富(含有丰富的钙、镁等),有去火功效。而内酯豆腐是用葡萄糖酸内酯作为凝固剂,比石膏豆腐更嫩、更细腻,虽然没有石膏豆腐那么高的营养,但是口感更甜美。想要把豆腐豆制品们做得营养又好吃,配方、操作手法一个都不能少!畅氏祖传豆腐至今已有200多年历史,有着数家实体店铺,做出的豆腐等豆制品无论是口感、品质还是产量均是市场中的佼佼者,其中畅氏石膏豆腐具有以特点优势:
1.出品率高(产量高达3.5斤 保水性好)
2.入口细嫩 豆香味浓郁味 越嚼越香(有弹性 有拉力)
3.容易烹饪(可在锅里炒煎炖不易碎不易烂)
4.石膏为良性有去火功效,色泽洁白
5.操作过程简单 1-2人即可完成
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地址:河南省新乡市解放大道33号畅氏祖传豆腐
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