畅氏传统腐竹做法 绿色健康百年传承好味道 无需任何经验 来了就能学!
[ 时间:2021-10-27 点击:575 ]
畅氏传统腐竹做法 绿色健康百年传承好味道 无需任何经验 来了就能学!
众所周知,豆腐豆制品是我国的传统美食,其历史至今已有2100多年历史,可以追溯到我国的汉代(相传由淮南王刘安在炼丹时无意中发明),到了今天,不仅其种类丰富,而且烹饪方式也多种多样,其中腐竹(始于我国唐代)便中其中的优秀代表,其又名腐皮、腐衣,其制作方式甚至出于在医学圣典《本草纲目》中,将豆浆加热后,经过保温形成一层薄膜,挑出晾干即成。由于其一般以干燥状态储存,因此在食用前需用清水浸泡(夏凉冬温)3-5小时发开变软,再做其他烹饪(无论是做菜、做汤等均可)。畅氏祖传豆腐传承200多年好手艺,纯手工零添加制作的腐竹色泽黄白,油光透亮,豆香味浓郁,口感十分劲道且操作简单易,不需要大量的人力、物力的投入,一、两个即可完成,非常适合新手以及想要以此打开创业之门的朋友前来学习!
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