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学手工腐竹好手艺就到畅氏祖传豆腐 百分百真材实料!
[ 时间:2020-08-23 点击:913 ]
学手工腐竹好手艺就到畅氏祖传豆腐 百分百真材实料!
腐竹(也叫腐皮、腐衣)作为豆制品风味独特的素食食材,它的制作目前有手工与机制两种方式,然后手工制作的腐竹无论是从营养来是口感品质上都要比机制的更胜一筹。据传手工制作的腐竹的制作可以追溯到唐代,是由制作豆腐的匠人在长年的加工实践中逐渐发现了豆浆上面的油皮,将其挑出晾干,即腐皮,也叫腐衣,而晾干后的腐皮形似竹枝,故又叫腐竹,而李时珍的《本草纲目》中更是有专业的记载。畅工祖传豆腐作为一家有着200多年传承的豆制品老店,做出的豆制品历经历史与消费才们的考验,传承至今,无论是秘制配方还是操作手法、经验技巧等均十分的成熟,纯手工制作出的畅氏手工腐竹,其成品晾干后,色泽鲜黄,油光透亮,豆香味十分浓郁,越嚼越香(有弹性,有拉力),容易烹饪( 凉拌、热炒,火锅、炖菜等均适宜),营养价值高(含有多种蛋白质),操作起来亦不复杂,简单易学,一到两个人即可完成,想要学习正宗美味的腐竹等各种豆制品好技术的朋友,一定要先来畅氏看一看!
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